Inspirace z Bavorska i Šumavy: čtyři dny mezi farmami, lidmi a dobrými nápady

Termín a místa realizace akce:

12. května 6:00 hodin do 15. května 21:30 hodin

Valtrov Přední Zvonková – Horní Planá, Riedelsbach, Regen, Waldmünchen, Walderbach, Cham, Schöfweg, Furth im Wald, Hodousice, Libětice, Dlouhá Ves

Jak dnes vypadá moderní rodinná farma v příhraničí? Dá se skloubit zemědělství, cestovní ruch, vlastní výroba i přímý prodej? A proč je právě spolupráce a otevřenost jednou z největších inspirací bavorského venkova?

Na tyto otázky hledala odpovědi skupina zemědělců, farmářů a dalších účastníků odborné exkurze, která se v květnu uskutečnila v Bavorsku a západních Čechách. Během čtyř dnů navštívili několik rodinných podniků zaměřených především na chov masného skotu, produkci mléka, zpracování regionálních produktů i agroturistiku. A právě pestrost jednotlivých farem byla jedním z nejsilnějších zážitků celé cesty.

Den první: od Lipenska k Biohofu Sitter

První zastávkou byla farma rodiny Sitterových v Přední Zvonkové a Valtrově na Lipensku. Účastníci zde měli možnost nahlédnout do provozu rozsáhlého ekologického hospodářství zaměřeného na chov masného skotu. Kromě samotného zemědělství zde funguje také agroturistika, zpracování dřeva i menší hospodářství s domácími zvířaty. Velkou inspirací bylo především propojení několika různých činností do jednoho fungujícího celku. Nešlo však jen o techniku a provoz – důležitou součástí návštěvy byla otevřená diskuse o zkušenostech z hospodaření v příhraničních podmínkách i o rozdílech mezi českým a bavorským zemědělstvím.

Na bavorské straně pokračovala exkurze návštěvou rodinného podniku Biohof Sitter v Neureichenau. Moderní farma zde funguje ve spojení s hotelovým a wellness areálem, restaurací i vlastní farmářskou prodejnou. Produkce masa z vlastního chovu zde putuje přímo do gastronomie, návštěvníci si mohou koupit regionální výrobky a celý podnik působí jako ukázka promyšlené diverzifikace venkovského hospodářství. Účastníky zaujalo také využití moderních technologií a energetické soběstačnosti.

Zázemí v bavorském Regenu

Velmi příjemnou součástí celé exkurze bylo také zázemí v podobě ubytování v rodinném hotelu v bavorském Regenu – části March. Účastníci zde strávili všechny tři noci a právě toto místo se rychle stalo prostorem nejen pro odpočinek, ale i pro večerní debaty a sdílení zkušeností z jednotlivých návštěv farem.

Hotel nabídl krásné a čisté pokoje, příjemné prostředí s typickou bavorskou atmosférou i bezproblémové parkování velkého autobusu přímo u objektu. Velkou pochvalu si zaslouží také mimořádně vstřícný a milý personál, který skupině po celou dobu ochotně vycházel vstříc. Účastníci ocenili rovněž skvělou polopenzi – bohaté snídaně formou bufetu i výborné večeře s regionální kuchyní, které vždy příjemně zakončily nabitý program celého dne.

Rodinný charakter hotelu, pohodová atmosféra a tradiční bavorská pohostinnost vytvořily velmi příjemné zázemí celé exkurze a významně přispěly k celkovému pozitivnímu dojmu z návštěvy Bavorského lesa.

Den druhý: rodinné farmy v okrese Cham

Příjemným momentem druhého dne bylo také setkání se Simonou Fink z krajského úřadu v Regenu, která skupinu osobně přijela pozdravit. Dlouhodobě se věnuje česko-bavorským vztahům a přeshraniční spolupráci a podílela se také na vytipování ubytování a některých inspirativních farem zařazených do programu exkurze. Ve svém krátkém vystoupení zmínila mimo jiné rozdíly mezi českým a bavorským zemědělstvím, zejména větší míru spolupráce mezi farmáři, sdílení techniky a častější propojení zemědělství s agroturistikou a službami cestovního ruchu. Její účast byla milým potvrzením toho, že vzájemná spolupráce příhraničních regionů má smysl nejen na úrovni institucí, ale především mezi konkrétními lidmi a farmami.

Druhý den exkurze v terénu pak patřil okresu Cham a několika dalším rodinným farmám. Farma pana Langa v Eglsee představila šlechtění bezrohého plemene Limousine a dlouholetou práci s genetikou chovu. Přestože jde o menší rodinný podnik, bylo zřejmé, s jakou pečlivostí a důrazem na kvalitu zde hospodaří. Velkou pozornost vzbudila také otevřenost majitelů, kteří ochotně sdíleli praktické zkušenosti z každodenního provozu.

Ve Walderbachu skupina navštívila farmu rodiny Pindlových propojenou s penzionem, restaurací a kempem pro obytné vozy. I zde se ukázalo, jak důležitou součástí dnešního venkovského podnikání je kombinace zemědělství a cestovního ruchu. Hosté mohli ochutnat speciality z vlastního hovězího masa a následně si prohlédnout samotný provoz farmy. Právě propojení produkce, zpracování a přímého prodeje je jedním z modelů, které mohou být inspirativní i pro české prostředí.

Velmi silný dojem zanechala také návštěva rodinné farmy Milchhof Irrgang. Farma zaměřená na produkci mléka a výrobu zmrzliny ukázala, jak lze z klasického zemědělského provozu vytvořit místo, které láká nejen zákazníky, ale i školy a rodiny s dětmi. Účastníci si prohlédli dojící robot, zpracovnu mléka i výrobnu zmrzliny a nechyběla ani ochutnávka výrobků přímo na farmě. Právě podobné podniky dokazují, že regionální produkce a přímý kontakt se zákazníkem mají na venkově stále silnější místo.

Den třetí: farma jako místo vzdělávání

Třetí den exkurze patřil farmě Bio-Erlebnisbauernhof Zeintl v Schöfwegu. Rodinný statek kromě ekologického hospodaření nabízí také certifikované vzdělávací programy pro školy a veřejnost. Účastníci ocenili zejména propojení zemědělství s osvětou a snahu přiblížit dětem i dospělým běžný život na farmě. V době, kdy se stále více lidí od zemědělství vzdaluje, působí podobné projekty mimořádně důležitě.

Součástí programu byl také kulturní doprovodný program ve Furth im Waldu, kde si skupina prohlédla slavného mechanického draka a poznala část místních tradic a bavorského kulturního života. I tento moment připomněl, že venkov není jen o výrobě a hospodaření, ale také o komunitách, tradicích a společném prostoru pro život.

Den čtvrtý: zpět na české straně Šumavy

Poslední den se exkurze přesunula zpět na českou stranu Šumavy. Návštěva farmy v Hodousicích představila moderní ekologický chov masného skotu a dlouhodobou práci s plemeny Aberdeen Angus a Limousine. Rodinná farma v Liběticích nabídla pohled na chov ovcí, problematiku ochrany stád i moderní mechanizaci v podhorských podmínkách.

Závěr celé exkurze patřil Šumavskému statku Dlouhá Ves, kde se účastníci seznámili s provozem mlékárny, výrobou regionálních sýrů i moderními technologiemi v chovu dojnic. Ochutnávka místních výrobků byla symbolickou tečkou za čtyřmi dny plnými inspirace, diskusí a sdílení zkušeností.

Co si účastníci odvezli

Celá exkurze ukázala, že současné zemědělství už dávno není jen o samotné produkci. Moderní farmy stále častěji propojují hospodaření s cestovním ruchem, vzděláváním, regionální gastronomií i přímým prodejem. Právě tato pestrost, otevřenost novým nápadům a schopnost spolupráce byly možná tím největším poznatkem celé cesty.

Zpracoval: DCK West, družstvo

Schválila: Ing. Kamila Kupcová, krajský koordinátor Celostátní sítě pro venkov

Dne: 29. 5. 2026